12月12日，记者从市农业农村委得悉，第六届全球减贫优异事例名单近来揭晓，彭水苗族土家族自治县申报的《小红薯变身大工业——重庆市彭水县红薯全工业链减贫形式》成功当选，录入进南南合作减贫常识共享网站中外减贫事例库。这也是本次评选中重庆仅有获此荣誉的事例。
彭水是全国苗族人口聚居最多的少数民族自治县，地处武陵山区乌江下流，具有200余年红薯栽培前史，得天独厚的气候与土壤条件，为红薯工业高质量开展奠定了坚实基础。此前，当地红薯工业因种类老化、技能滞后、栽培涣散等问题，一向处在效益低下的窘境。近年来，彭水将红薯工业归入“一主两辅”工业布局，经过构建“政府引领+科技赋能+全链开发+工业交融”开展形式，系统性破解工业高质量开展瓶颈，推进红薯工业晋级为带动村庄复兴和农人增收的主导工业。
科技赋能是彭水红薯工业提质增效的要害。2023年起，国家甘薯工业技能系统专家团队为彭水量身定做“科技良方”：引入渝薯27、济薯25等高淀粉新种类，淀粉出粉率提升至25%；推行“大垄早栽稀植”技能，完成亩均节本增效超300元；立异“甘薯+烟草”“甘薯+玉米”套种形式，土地利用率进步40%，归纳亩产量打破5000元。
在工业链条延伸上，彭水建立“企业+中心基地+专业合作社”三级联动系统，全县红薯栽培培育面积终年稳定在30万亩，年产鲜薯48万吨。当地精准引育11家工业有突出贡献的公司，建成42条现代化生产线万吨淀粉加工厂，开宣布经典干粉、火锅湿粉、重庆酸辣粉等10余种深加工产品。
凭仗优秀质量，“彭水晶丝苕粉”先后斩获国家地理标志证明商标、重庆市第六批非物质文化遗产、2025年巴渝“土特产”名优百品名单等多项荣誉。经过“公司+基地+农户”“合作社+订单”等利益联合机制，彭水红薯工业让旧日的“糊口粮”，变身10万余农户的“致富薯”，户均年增收超5000元。2024年，该工业全工业链产量达18亿元，“彭水晶丝苕粉”系列新产品不只热销国内，更远销海外，打响“我国苕粉之都”品牌。
“此次当选是国际社会对彭水减贫形式可持续性与可推行性的认可。”彭水县农业农村委相关担任这个的人说，作为重庆首个村庄复兴国际合作示范点，下一步彭水将依托南南合作渠道共享减贫经历，为全球减贫工作供给“彭水计划”。（新重庆-重庆日报原创记者 赵伟平）
